Recettes

Points Clés Choix de la viande : Optez pour du veau de qualité, idéalement de l’épaule ou du tendron, pour une texture tendre et savoureuse. Technique de cuisson : La cuisson doit être lente et à feu doux, pour garantir une viande moelleuse. Roux Blanc : Utilisez un roux blanc Read more…

Choisissez des légumes de saison pour une fraîcheur et une saveur optimale. En hiver, pensez aux carottes, navets, panais, et oignons. En été, optez pour des courgettes, tomates, poivrons, oignons rouges ou jaunes, ail, …. Faites selon votre goût ! Préparation des Légumes : Nettoyage et Coupe : Lavez tous les Read more…